.jpeg)
План занятий:
1. работа с цветами : цветок из болгарского перца, шишка из моркови, цветок из помидора и огурца и др.;
2. особенности работы с цветами из дайкона и моркови: ромашка из дайкона, экзотические цветы из моркови и др.;
3. основные способы фруктового микса-карвинга: лебедь из яблока, рожок из груши для фруктового салата и др.;
4. работа с луком: хризантема из красного лука, украшения из лука для декора блюд и др.;
5. работа с фруктовыми букетами: цветок из мандарина, колокольчики из винограда, фигурная нарезка ананаса и др.
Карвинг – искусство декоративной резьбы по овощам и фруктам, создание «живых» композиций, «съедобный дизайн». Благодаря совершенно новому курсу, сказка появиться на вашем столе. Ведь свекла, морковь, сельдерей, кабачок превратятся в цветы, которым позавидуют лучшие оранжереи.
Вы научитесь правильно работать с ножом, освоите основные правила и базовые техники карвинга, научитесь выполнять цветы из овощей, орнаменты на манго и арбузе, лотос из дыни, ваза из тыквы, птица и составлять композиций.
Полный курс, включающий в себя все основные техники карвинга, обеспечит вам возможность творить, бесконечно совершенствуясь, а также проявлять свою фантазию! Курсы «Карвинг» подходит как для любителей, так и для поваров, повышающих свою квалификацию.
Сертификат и справка государственного образца
Документы выдаются только в случае успешного обучения в Современном образовательном центре "ОСКАР".
Для этого необходимо выполнять все рекомендации преподавателя, посещать все занятия и успешно сдать итоговый экзамен (зачет).
Сертификат и справка государственного образца Документы выдаются только в случае успешного обучения в Современном образовательном центре "ОСКАР". Для этого необходимо выполнять все рекомендации преподавателя, посещать все занятия и успешно сдать итоговый экзамен (зачет).
При переподготовке и повышении квалификации выдается документ - государственное свидетельство.
